🍲 田螺肉炒酸菜，家常美味轻松做！
田螺肉炒酸菜是一道色香味俱佳的家常菜,既开胃又下饭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 田螺肉 300克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌟 制作步骤：
处理田螺肉：将田螺肉清洗干净，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。🍲
准备酸菜：酸菜洗净后切成细丝，用清水浸泡片刻，去除多余的酸味。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香。🍳
翻炒酸菜：将酸菜丝放入锅中，快速翻炒均匀，炒至酸菜出汁。🌿
加入田螺肉：将焯水后的田螺肉放入锅中，与酸菜一起翻炒。🍲
调味：加入适量的生抽、盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀，让田螺肉充分吸收调料的味道。🍲
加入青红椒：放入切好的青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒断生。🌿
出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。😊
📝 小贴士：
- 焯水田螺肉时,可以加入少许料酒去腥。
- 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的话可以多浸泡一会儿。
- 翻炒过程中火候不宜过大,以免炒糊。
这道田螺肉炒酸菜简单易学,口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧！🎉
