田园风味【南瓜烧排骨】

田园风味【南瓜烧排骨】

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需要食材

    • 排骨300克
    • 南瓜250克
    • 料酒10ML
    • 3片
    • 姜
    • 蒜3瓣
    • 葱粒少许
    • 红烧酱油
    • 15ML
    • 冰糖5克
    • 食盐2克

做法步骤

1.

准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块

田园风味【南瓜烧排骨】,准备食材：猪小排斩5厘米长的小段，南瓜削皮切小块

2.

炒锅烧热油爆香姜蒜，放入排骨块

田园风味【南瓜烧排骨】,炒锅烧热油爆香姜蒜，放入排骨块

3.

将排骨煎至两面金黄

田园风味【南瓜烧排骨】,将排骨煎至两面金黄

4.

放入料酒、红烧酱油和冰糖，将调料和排骨炒匀

田园风味【南瓜烧排骨】,放入料酒、红烧酱油和冰糖，将调料和排骨炒匀

5.

加入南瓜块翻炒一下

田园风味【南瓜烧排骨】,加入南瓜块翻炒一下

6.

注入没过食材的水量，用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒上葱粒即可。

田园风味【南瓜烧排骨】,注入没过食材的水量，用中火将排骨和南瓜焖制软烂适中，下食盐调味，上碟撒上葱粒即可。

小贴士

  1. 南瓜容易焖软，排骨最好选用猪小排容易焖熟而且容易入味
  2. 排骨能提供人体生理活动必须的蛋白质、脂肪和丰富的钙质，排骨具有滋阴润燥和补血的功效。排骨可以煮汤还可以清蒸或者红烧，制作方法多样。
  3. 红烧酱油可以用生抽和老抽来代替。

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该菜谱创建于: 2016年08月28日 11:26
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