🌟铁锅炒小黄豆，香脆可口的家常小菜🌟

铁锅炒小黄豆,一道简单又美味的家常小菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用铁锅炒出香脆可口的小黄豆吧！

🍽️【食材准备】

  • 小黄豆：适量
  • 生姜：一小块
  • 大蒜：几瓣
  • 食用油：适量
  • 盐：少许
  • 花椒粉：少许（可选）

🌟【烹饪步骤】1️⃣黄豆泡发：将小黄豆用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀，泡发后的黄豆更容易炒熟，口感也更佳。

2️⃣准备调料：将生姜和大蒜分别切成薄片和蒜末。

3️⃣热锅凉油：在铁锅中倒入适量的食用油，用中小火预热。

4️⃣爆香调料：待油热后，放入生姜片和蒜片，翻炒出香味。

5️⃣下黄豆翻炒：将泡发好的黄豆倒入锅中，用中火快速翻炒，使黄豆均匀受热。

6️⃣加盐调味：在翻炒过程中，加入少许盐，继续翻炒均匀。

7️⃣炒至金黄：继续翻炒，直到黄豆表面变得金黄，且炒出豆香味。

8️⃣出锅装盘：撒上少许花椒粉（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

  • 炒黄豆时,火候不宜过大，以免炒糊。
  • 炒至黄豆金黄时,即可出锅，过火容易炒焦。
  • 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如辣椒、五香粉等。

铁锅炒小黄豆,简单几步，就能做出一道香脆可口的家常小菜，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🤤🍲