🍠🍆 土豆炒茄子东北做法，家常美味一锅端！
土豆炒茄子是一道极具东北特色的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让我们一起动手，为家人带来一道美味的佳肴吧！👩🍳🍲
🔥【食材准备】
- 土豆：2个
- 茄子：1个
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片；茄子去蒂，切成条状；大蒜切片，青红椒切丝备用。🍠🍆
- 热锅凉油,油温5成热时，放入土豆片翻炒至表面微黄，捞出备用。🍽️
- 锅中留底油,放入蒜片和青红椒丝炒香。🌶️
- 将茄子条放入锅中翻炒至表面微黄,加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。🍅
- 将炒好的土豆片重新放入锅中,与茄子条一起翻炒均匀。🍠
- 炒至茄子条熟透,土豆片入味，即可出锅装盘。🍲
🌈【小贴士】
- 土豆切片时,可以加入少量淀粉，使土豆片不易粘连。
- 茄子容易吸油,炒制过程中要控制好火候，以免茄子过于油腻。
- 根据个人口味,可以适量添加其他蔬菜，如青椒、洋葱等，丰富口感。
🎉【土豆炒茄子东北做法简单易学，是一道色香味俱佳的家常菜，赶快动手试试吧，为家人带来一顿美味的晚餐！👨🍳🍽️
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