土豆炒虾仁——美味与营养的完美融合
土豆炒虾仁，一道简单又美味的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我为大家揭晓土豆炒虾仁的最佳做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮洗净，切成小块，放入盐水中浸泡,防止氧化变黑。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、生抽、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成条状,姜蒜切末备用。
- 热锅冷油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 下入虾仁翻炒至变色,虾仁熟透后盛出备用。
- 锅中留少许油,放入土豆块翻炒至表面微黄。
- 加入适量生抽、盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 待土豆块炒至熟软后，放入虾仁和青红椒条,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味可适量加入少许鸡精提鲜。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
【小贴士】
- 土豆不宜切得太小,以免煮烂。
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候不宜过大,以免虾仁炒老。
- 青红椒可以增加菜肴的色泽和口感，如不喜欢,也可省略。
土豆炒虾仁，简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，这道菜色香味俱佳，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充所需的营养，快来动手尝试吧,让这道美味佳肴为你的生活增添一抹色彩！
