🥔土豆和🥩猪肉脯都是我们日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且口感鲜美，将它们搭配在一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以让你在享受美食的同时补充身体所需的营养，下面，我将为大家介绍一道简单易学的土豆炒猪肉脯的做法，让你轻松成为厨房小达人。
食材准备
- 主料：土豆 2 个、猪肉脯 200 克
- 辅料：青红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、食用油适量
制作步骤
- 将土豆去皮洗净,切成小块，放入清水中浸泡片刻，去除部分淀粉，然后将土豆块捞出沥干水分备用。
- 将猪肉脯切成小块备用,青红椒洗净去籽，切成小块备用，葱姜蒜洗净切末备用。
- 取一个碗,加入适量盐、生抽、料酒、鸡精、白糖和淀粉，搅拌均匀调成酱汁备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入猪肉脯块煸炒至变色。
- 加入土豆块翻炒均匀,炒至土豆块变软。
- 加入青红椒块翻炒均匀,炒至青红椒块断生。
- 倒入调好的酱汁翻炒均匀,使酱汁均匀地裹在食材上。
- 最后加入适量鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 切土豆块时,要尽量切得大小均匀，这样可以保证土豆块在炒制过程中熟度一致。
- 浸泡土豆块的时间不宜过长,以免土豆块吸收过多的水分，影响口感。
- 炒猪肉脯时,要先将猪肉脯煸炒至变色，这样可以去除猪肉脯的腥味，使口感更佳。
- 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整盐、生抽、料酒、鸡精、白糖的用量。
- 加入酱汁后,要快速翻炒均匀，以免酱汁糊锅。
就是土豆炒猪肉脯的做法,希望大家喜欢，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你也喜欢吃土豆和猪肉脯，不妨试试这道土豆炒猪肉脯吧！
