🍟土豆淀粉炒肉丝，美味家常菜，简单易学！🍲
土豆淀粉炒肉丝是一道非常美味的家常菜，色泽诱人，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍这道菜的做法,保证让你轻松学会！
🍽️【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 土豆 1个
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 蒜 2瓣
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣ 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。6️⃣ 加入土豆丝，翻炒均匀，炒至土豆丝微微变软。7️⃣ 再加入青红椒丝，继续翻炒均匀。8️⃣ 最后加入炒好的肉丝，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。9️⃣ 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍲【小贴士】
- 土豆丝浸泡在水中可以防止氧化变黑,同时也可以去除多余的淀粉。
- 肉丝腌制时,淀粉可以增加肉丝的嫩滑口感。
- 炒土豆丝时，火候不宜太大,以免土豆丝炒糊。
这道土豆淀粉炒肉丝简单易学，美味可口，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！👩🍳🍲🍴
