菠菜鸡蛋粉丝炒肉的做法 🍳🍳
菠菜鸡蛋粉丝炒肉是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍲
【准备材料】
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 准备食材：将菠菜洗净切成段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用，粉丝用温水泡软备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒鸡蛋：热锅凉油，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入锅中，待鸡蛋凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 炒肉片：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
- 炒菠菜：将菠菜放入锅中，快速翻炒至菠菜变软。
- 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，与菠菜、肉片一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与菠菜、粉丝、肉片充分混合。
- 出锅装盘：将炒好的菠菜鸡蛋粉丝炒肉盛出，撒上葱花点缀即可。
【小贴士】
- 肉片可以提前腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
- 粉丝泡软后更容易入味,翻炒时注意火候，以免粉丝炒糊。
- 菠菜含有草酸,最好先焯水去除草酸，这样更健康。
这道菠菜鸡蛋粉丝炒肉不仅味道鲜美,而且营养均衡，是一道非常值得尝试的家常菜，快快动手做起来吧！🌿🍳🍲
