土豆和西红柿可以一起吃。土豆也叫马铃薯，里面含有非常丰富的营养物质，其中它的氨基酸含量还是比较高的，而且里面还有人体不能合成的必须氨基酸。除了氨基酸之外，还含有大量的淀粉、热量也比较高，可以供给人体的各种能量。西红柿营养也是比较丰富的。它含有大量的维生素，特别是维生素c，再就是还有某些微量元素像钙、铁等成分，可以补充人体需要的这些营养物质。适当吃一些西红柿有抗坏血酸的作用，而且还有软化血管，帮助人体消化吸收的作用，所以土豆和西红柿一起吃是没有问题的，可能有些传统的说法说这两种食物可能会产生一些中毒的现象，实际上这种说法没有依据。只要注意吃土豆和西红柿时，不要吃长芽的土豆、西红柿也有选熟透的比较好。