🍲 豌豆炒酱油肉——家常美味,简单易学！
豌豆炒酱油肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 新鲜豌豆 200克
- 猪肉（最好是五花肉）200克
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
我们来一步步操作：
准备食材：将豌豆洗净，沥干水分；猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，拌匀腌制10分钟；葱、姜、蒜切成末备用。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微微焦黄,捞出备用。
炒豌豆：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入豌豆,快速翻炒均匀。
调味：在豌豆炒至断生时，加入炒好的肉片，再加入适量的酱油、生抽、老抽，翻炒均匀,让肉片和豌豆充分吸收酱油的香味。
出锅：加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豌豆不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 酱油的选择可以根据个人口味调整,喜欢颜色深的可以多加老抽。
豌豆炒酱油肉，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍽️
