🍲豌豆炒腊肉家常做法与窍门分享🍲
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单美味的家常菜——豌豆炒腊肉的做法和窍门，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，就让我们一起动手，制作这道美味的豌豆炒腊肉吧！
🌿食材准备🌿
- 腊肉：适量
- 豌豆：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
🌟制作步骤🌟
- 将腊肉洗净,切成薄片；豌豆洗净，去掉两头；生姜、大蒜、葱分别切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 将煎好的腊肉片重新放入锅中,加入豌豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让豌豆充分吸收调味料。
- 煮至豌豆熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🎯家常窍门🎯
- 腊肉在炒制前要提前用水浸泡一段时间,这样可以去除多余的盐分，使腊肉更加鲜美。
- 腊肉煎至微黄时,不要煎得太老，以免影响口感。
- 豌豆要选择新鲜、饱满的，这样炒出来的菜肴更加美味。
- 烹饪过程中,要不断翻炒，让豌豆受热均匀，防止炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如辣椒、五香粉等。
🍽️美味分享🍽️这道豌豆炒腊肉色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，腊肉独特的香味与豌豆的清香相互融合，让人回味无穷，家常做法简单易学，赶快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢的！
希望这篇文章能为大家带来帮助,祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥳🍲
