豌豆炒肉的家常做法 🍲

家中的晚餐,总希望能有一道色香味俱全的菜肴来点亮氛围，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——豌豆炒肉。🍳

🌿【食材准备】

  • 猪里脊肉 200克
  • 豌豆 100克
  • 青红椒各 1个
  • 姜蒜末 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。🍖2️⃣ 豌豆洗净，青红椒去籽切块备用，姜蒜切成末。🥒3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳4️⃣ 锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再加入豌豆和青红椒块，快速翻炒均匀。🥦5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。🍲6️⃣ 炒至豌豆熟透，肉片入味，即可出锅装盘。🍽️

🌟【小贴士】

  • 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
  • 豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
  • 调味品可以根据个人口味适量增减。

这道豌豆炒肉不仅色香味俱佳,而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲