🍲 豌豆炒鳕鱼丁——简单美味的家常菜 🍲
豌豆炒鳕鱼丁是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👇
🌟 主料：
- 鳕鱼 1块（约300克）
- 豌豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
🌟 调料：
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
🌟 制作步骤：
- 鳕鱼洗净，切成丁，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 豌豆洗净,焯水后捞出备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的鳕鱼丁,快速翻炒均匀至变色。
- 加入葱段,继续翻炒。
- 倒入焯好水的豌豆,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 腌制鳕鱼丁时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 烹饪过程中，注意火候,以免鳕鱼丁炒老。
- 豌豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。
这道豌豆炒鳕鱼丁简单易学，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜品，快动手试试吧！🎉
