🍽️ 豌豆炒紫甘蓝，这样做才美味可口！🥦🍅
豌豆炒紫甘蓝是一道简单又营养丰富的家常菜,不仅色彩鲜艳，而且口感清爽，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的豌豆炒紫甘蓝更加美味可口！🌟
🌱 准备食材：
- 新鲜豌豆 200克
- 紫甘蓝 1颗
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 水淀粉 1汤匙
- 植物油 适量
🌟 烹饪步骤：
豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两端的老筋，备用。
紫甘蓝处理：紫甘蓝洗净，切成细丝，备用。
红椒处理：红椒洗净，去籽切丝，备用。
调味料准备：在碗中加入生抽、盐、水淀粉，搅拌均匀，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至5成热。
爆香蒜末：放入蒜末，煸炒至金黄色，出香味。
下豌豆：加入豌豆，快速翻炒均匀，炒至豌豆表面微微变色。
加入紫甘蓝：放入紫甘蓝和红椒，继续翻炒均匀。
调味：倒入事先调好的调味料，快速翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豌豆不宜炒得太久,以免营养流失，变色即可。
- 紫甘蓝容易出水,炒制过程中要快速翻炒，防止出水过多。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
这样一道色香味俱全的豌豆炒紫甘蓝就完成了！快快动手尝试吧，保证让你和家人爱不释手！🤤🍲
