🍆🥩完整茄子炒肉末——家常美味，简单易学！
茄子,作为一道常见的蔬菜，营养丰富，口感软糯，搭配肉末炒制，更是美味可口，就让我来为大家分享一道完整茄子炒肉末的做法，保证让你爱不释手！
🍆食材准备：
- 茄子2根
- 猪肉末200克
- 青红椒适量
- 蒜末、姜末、葱花适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🥩做法步骤：
茄子洗净,切成条状，用盐水浸泡一下，去除一些苦味，捞出沥干水分。
青红椒洗净,切成丝。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入肉末,翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
放入茄子条,翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
淋入水淀粉勾芡,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
茄子浸泡盐水可以去除苦味,使口感更佳。
炒肉末时,加入适量生抽、老抽可以使肉末颜色更加诱人。
炒茄子时,不要炒得太久，以免茄子变软烂。
淋入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
最后撒上葱花,增加香气，提升菜肴的整体口感。
完整茄子炒肉末是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🍆🥩🍲
