🍲【丸子炒茄子做法大全】家常美味,一学就会！
茄子，作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，在我国餐桌上颇受欢迎，而丸子炒茄子，更是家常菜中的经典之作，就为大家带来丸子炒茄子的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。3️⃣ 猪肉馅中加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，揉成小丸子。4️⃣ 热锅凉油，将丸子放入锅中，炸至金黄捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 加入茄子块翻炒至表面微黄。7️⃣ 放入炸好的丸子，加入酱油、老抽、盐、鸡精调味。8️⃣ 最后加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味,使口感更佳。
- 炸丸子时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 调味时,根据个人口味适量调整酱油和老抽的比例。
🎉【丸子炒茄子做法大全】已经呈现在你面前，快来动手尝试一下吧！相信经过你的精心烹制，这道美味佳肴一定会让你和家人的味蕾大饱口福！🍴🌈
