潍坊肉炒豆角是一道色香味俱佳的鲁菜家常菜,以其鲜美的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下潍坊肉炒豆角的烹饪方法吧！
🌟【食材准备】
- 豆角 300克
- 猪肉 150克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将豆角洗净,去两头，切成小段；猪肉切成薄片；大蒜、生姜、青红椒、葱分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入猪肉片，翻炒至肉片变色，加入蒜末、姜末继续翻炒出香味。
- 放入豆角段,大火快速翻炒，让豆角均匀受热。
- 豆角炒至变色后,加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让豆角充分吸收调味料。
- 豆角炒至熟透,但不要炒得太软，保持一定的脆性。
- 撒上青红椒末和葱花,翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味。
- 出锅前,再翻炒几下，让调料更加入味。
🌟【烹饪小贴士】
- 豆角不宜炒得太软,以免影响口感。
- 肉片可以提前用料酒、生抽腌制一下，使其更加入味。
- 炒豆角时,要大火快炒，保持豆角的脆嫩。
这样,一道美味的潍坊肉炒豆角就完成了！😋 这道菜色泽鲜艳，香气扑鼻，肉质鲜嫩，豆角脆爽，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧！🍲
