辣椒具有开胃、消食的效果，一次性吃太多会引起消化液分泌增多，造成肠胃黏膜充血和水肿，而且肠胃蠕动也会加快，因此会引起腹胀和腹痛，甚至出现便血、呕吐的情况。患有胃部疾病应该少吃辣椒，否则会造成肠胃黏膜受影响，而且还会引起肚子疼痛。肠胃黏膜对辣椒会产生过敏情况，从而引起腹泻和胀痛感。患有胃炎、消化不良、食道炎的人群应该少吃辣椒，而且要注意多喝水。一旦吃辣椒有腹痛感时要多喝温开水，若症状无法减轻，最好到医院进行检查治疗。