莴笋炒鸡心，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面为大家带来莴笋炒鸡心的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍽️【食材准备】
- 莴笋 1根
- 鸡心 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🍽️【做法步骤】1️⃣ 莴笋去皮，切成薄片；鸡心洗净，切成两半，去除血水；葱切段，姜蒜切片备用。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。3️⃣ 放入鸡心翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。4️⃣ 加入莴笋片，继续翻炒，炒至莴笋片变软。5️⃣ 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。7️⃣ 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍽️【小贴士】
- 鸡心在烹饪前要去除血水,以免影响口感。
- 莴笋切片时，可以适当加一点盐腌制一下,使其更加脆嫩。
- 翻炒莴笋片时，火候不宜过大,以免莴笋片变黄变老。
🍽️【美味分享】莴笋炒鸡心是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，搭配米饭或馒头食用，美味可口，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的莴笋炒鸡心！🍲🌿🍳
