莴笋炒腊肉肠，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又可口。
🌟【准备工作】🌟
- 莴笋：新鲜的莴笋一根,去皮切成薄片。
- 腊肉肠：选择适量的腊肉肠,切成薄片。
- 葱姜蒜：适量,切成末。
- 辅料：适量食用油、盐、生抽、老抽、料酒。
🍳【炒菜步骤】🍳
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腊肉肠片，煸炒至表面微焦,散发出诱人的香味。
- 接着放入莴笋片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,可以根据个人口味适量增减。
- 倒入少量料酒,提香去腥。
- 继续翻炒均匀，直到莴笋片变得鲜绿、腊肉肠熟透。
- 出锅前，撒上少许葱花点缀,增加视觉美感。
🍽️【小贴士】🍽️
- 莴笋片切得越薄,口感越佳。
- 腊肉肠提前蒸熟,口感更佳。
- 炒莴笋时火候要大，动作要快,以保持莴笋的脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，但盐、生抽、老抽是必不可少的。
🍲【美食分享】🍲莴笋炒腊肉肠是一道色香味俱全的佳肴，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合日常食用，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，腊肉肠的香气与莴笋的清甜相得益彰，让人食欲大开，快快动手，为家人朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🍽️
