一道清新鲜美的家常菜🌿🥬
莴笋根炒苦瓜，一道看似不起眼，实则口感丰富、营养均衡的家常菜。👩🍳🍲 下面就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
我们需要准备好以下食材：莴笋根、苦瓜、大蒜、干辣椒、食盐、食用油。
🍃 食材准备：
- 莴笋根：洗净,切成薄片。
- 苦瓜：洗净，切成薄片,去籽。
- 大蒜：剥皮,切成末。
- 干辣椒：洗净,切段。
🔥 烹饪步骤：
- 热锅冷油，将干辣椒段和大蒜末放入锅中炒香,直到发出香味。
- 将莴笋根片放入锅中翻炒,炒至断生。
- 将苦瓜片放入锅中，与莴笋根一起翻炒,炒至苦瓜片变得翠绿。
- 加入适量的食盐调味,翻炒均匀即可。
🍽️ 小贴士：
- 莴笋根切片时，可以先将莴笋根切成条状，再横切成片,这样更容易入味。
- 苦瓜切片时，可以先将苦瓜切成两半，去籽后再切片,这样口感更佳。
- 翻炒过程中，要火候适中,以免苦瓜炒过火变苦。
这道莴笋根炒苦瓜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，莴笋根富含膳食纤维，有助于消化；苦瓜具有清热解毒、降火的功效，两者搭配，是一道既美味又健康的家常菜。🌶️🥬
快来动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🎉👩🍳
