莴笋红椒炒鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴笋红椒炒鸡丁的烹饪方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉200克
- 莴笋100克
- 红椒1个
- 姜蒜末适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
让我们开始烹饪吧！🌟
- 鸡胸肉洗净，切成丁状，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 莴笋去皮，切成丁状；红椒去籽,切成丁状。
- 姜蒜末切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末炒香。
- 加入莴笋丁和红椒丁,翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡丁，加入酱油调味,翻炒均匀。
- 撒上少许盐,翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士：
- 鸡丁腌制时可以加入少许料酒和胡椒粉,这样炒出来的鸡丁更加鲜嫩可口。
- 莴笋红椒炒鸡丁的火候要适中,以免炒糊。
- 红椒和莴笋可以提前焯水,这样炒出来的菜更加清爽。
这样一道美味的莴笋红椒炒鸡丁就完成了！😋赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！👍
