莴笋切块炒虾仁，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：莴笋、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油。
将莴笋去皮，切成块状；虾仁去虾线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
将葱姜蒜切成末,备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的虾仁,翻炒至变色。
倒入莴笋块,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
炒至莴笋变软，虾仁熟透,即可出锅。
😉炒莴笋切块炒虾仁的要点如下：
莴笋切块不宜太大，以免炒制时间过长,影响口感。
虾仁腌制时，可以加入少许胡椒粉,增加鲜味。
炒莴笋时，火候不宜太大,以免莴笋炒糊。
炒制过程中，要不断翻炒均匀,使食材受热均匀。
根据个人口味，可以适量加入一些葱花、香菜等提香。
🍲这样一道美味可口的莴笋切块炒虾仁就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！😋
