🌶️熟猪杂炒尖椒，家常美味的快手菜🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——熟猪杂炒尖椒，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择，下面，就让我来教大家如何炒出一盘美味的熟猪杂炒尖椒吧！🎉
🍳【食材准备】
- 熟猪杂（猪肚、猪肝、猪肠等）适量
- 尖椒适量
- 生姜一小块
- 大蒜几瓣
- 青蒜或葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 花椒粉少许
🌶️【炒制步骤】
- 准备食材：将熟猪杂切成薄片，尖椒去籽切片，生姜切丝，大蒜拍碎，青蒜或葱切段备用。
- 焯水去腥：将熟猪杂放入开水中焯水，去除多余的油脂和腥味，焯水时间不宜过长，以免猪杂变硬。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜炒香。
- 下猪杂翻炒：将焯水后的猪杂放入锅中，快速翻炒均匀，让猪杂充分吸收调味料的香气。
- 加入尖椒：将切好的尖椒放入锅中，与猪杂一起翻炒，炒至尖椒断生。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、料酒和生抽调味，翻炒均匀。
- 撒上青蒜或葱段：最后撒上青蒜或葱段，翻炒几下，增香提味。
- 出锅装盘：将炒好的熟猪杂炒尖椒盛出，撒上少许花椒粉，即可上桌享用。
🎉【小贴士】
- 熟猪杂焯水时,水开后撇去浮沫，这样可以使猪杂更加干净。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免猪杂炒老了口感变差。
- 尖椒可以根据个人口味选择是否去籽,喜欢辣的可以不去籽。
熟猪杂炒尖椒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧，相信你也能做出美味的熟猪杂炒尖椒！🌟🍲
