🍖🌴 猪肉炒苦瓜酒店版做法,家常美味升级！
猪肉炒苦瓜，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且具有清热解毒的功效，就让我来为大家揭秘猪肉炒苦瓜在酒店里的制作方法,让你的家常美味升级！
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 猪里脊肉洗净，切成薄片，加入水淀粉、酱油、盐腌制10分钟。2️⃣ 苦瓜洗净，去籽，切成薄片；青红椒洗净，切成丝。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和生姜末爆香。5️⃣ 加入苦瓜片和青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 倒入炒好的猪肉片，加入酱油、盐、糖调味。7️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 猪里脊肉切片时，可以斜着切成薄片,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 苦瓜性寒，炒制时可以加入一些辣椒，中和寒性,增加口感。
- 炒苦瓜时，火候要大，快速翻炒,以免苦瓜炒过烂。
🍽️【成品展示】一道色香味俱全的猪肉炒苦瓜就完成了！看着金黄的肉片与翠绿的苦瓜交织在一起，食欲大增，这道菜不仅适合家庭餐桌，也是酒店里的一道经典佳肴，赶快动手试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉🥘
