五光十色蒸豆腐：美味健康的素食佳选
蒸豆腐是一道家喻户晓的素食佳肴，不仅口感鲜美，还富含丰富的蛋白质和营养成分。而五光十色蒸豆腐则是在传统蒸豆腐的基础上，通过加入五彩斑斓的时令蔬菜，使得整道菜品更加色彩缤纷，富有诱人的视觉效果。下面，让我们一起学习如何制作这道美味又健康的五光十色蒸豆腐吧！
所需食材：
– 鲜嫩豆腐一块
– 红椒、黄椒、青椒各半个
– 胡萝卜一根
– 鲜豌豆适量
– 鲜香菇数朵
– 葱姜蒜适量
– 食用油适量
– 生抽、盐少许
– 清水适量
– 香菜末（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 将豆腐切成均匀的薄片，青椒、红椒、黄椒分别切成丝，胡萝卜切成薄片，鲜香菇切片，葱姜蒜切末备用。同时，准备一些鲜豌豆备用。
2. 锅中加热： 在锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜末翻炒出香味。
3. 加入蔬菜： 先加入胡萝卜片，稍微翻炒片刻，随后加入青椒、红椒、黄椒丝，继续翻炒，让蔬菜变得稍微软化。
4. 加入豆腐： 将切好的豆腐片铺在炒好的蔬菜上，使其均匀分布。
5. 五光十色装点： 这是这道菜的亮点之一。将鲜香菇片和鲜豌豆点缀在豆腐上，犹如点缀了五光十色的宝石，瞬间提升了整道菜的美感。
6. 调味： 在豆腐和蔬菜上轻轻撒上少许盐，然后淋上适量的生抽，让味道更加丰富。
7. 蒸煮： 准备蒸锅，加入适量的清水，将装有五光十色的蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸煮约8-10分钟，或者直到豆腐变得更加坚实。
8. 完成： 蒸好后，撒上一些香菜末进行装饰，使得菜品更加诱人。然后，将蒸好的五光十色蒸豆腐取出，摆放在盘子中，一道色彩斑斓又美味可口的素食佳肴就完成啦！
美味与营养的结合，五光十色蒸豆腐给你不一样的味蕾享受。 无论是搭配白饭还是作为餐桌上的一道素食佳肴，都能为你的餐桌增色不少。制作这道菜品，既能满足口腹之欲，又能为身体注入丰富的蛋白质和维生素。赶快动手尝试吧，用五光十色的美味装点你的生活！
