五花肉炒鸡翅膀的做法 🍗🥢
五花肉炒鸡翅膀是一道色香味俱全的家常菜,肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上独特的调味，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳🍲
食材准备：
- 五花肉 300克
- 鸡翅膀 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
准备食材：将五花肉和鸡翅膀清洗干净，五花肉切成薄片，鸡翅膀切成块状，生姜和大蒜切片，青红椒切块备用。
腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入适量的酱油、料酒、老抽、白糖和盐，拌匀后腌制10分钟。
焯水鸡翅膀：将鸡翅膀放入锅中，加入适量的水，放入生姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出备用。
炒五花肉：锅中倒入适量的植物油，油热后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片表面微焦，捞出备用。
炒鸡翅膀：锅中留少许油，放入焯水后的鸡翅膀块，加入生姜片、蒜片和青红椒块，翻炒均匀。
调味：将炒好的五花肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
出锅装盘：待五花肉和鸡翅膀炒至入味后，加入鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
- 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整酱油、料酒、老抽等调料的比例。
- 焯水鸡翅膀可以去除血水和腥味,使肉质更加鲜嫩。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免炒糊。
这样一道美味的五花肉炒鸡翅膀就完成了！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
