五花肉炒咸菜木耳是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 五花肉 200克
- 咸菜 100克
- 木耳 50克
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精适量
🍲【制作步骤】
将五花肉洗净,切成薄片；咸菜切成丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油,油温五成热时，放入五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。
加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀。
放入咸菜丝和木耳,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。
加入适量的鸡精,翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
五花肉选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜口感更好。
咸菜的咸味可以根据个人口味适量调整。
木耳提前泡发,可以缩短烹饪时间，同时保证口感。
烹饪过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
这道菜还可以根据个人口味,加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
🍲【五花肉炒咸菜木耳是一道简单易学、美味可口的菜肴，希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！😋🍲
