莴笋炒肉🍖，莴笋炒牛肉🥩，都是家常菜中的美味佳肴，下面就来为大家详细介绍一下这两种菜肴的炒制方法,让你们在家也能轻松烹饪出美味的菜肴！
莴笋炒肉🍖
材料：
- 莴笋 1根
- 猪肉 150克
- 青红椒 适量
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
- 准备材料：莴笋去皮切片，猪肉切片,青红椒切丝。
- 腌制肉：将猪肉片加入生抽、老抽、料酒、水淀粉和少量盐,抓匀腌制10分钟。
- 炒莴笋：锅中倒入适量油，油热后放入莴笋片翻炒至断生,盛出备用。
- 炒肉：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香,然后加入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。
- 混合：将炒好的莴笋片倒回锅中,与肉片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
莴笋炒牛肉🥩
材料：
- 莴笋 1根
- 牛肉 200克
- 青红椒 适量
- 蒜末 1茶匙
- 生姜末 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
步骤：
- 准备材料：莴笋去皮切片，牛肉切片,青红椒切丝。
- 腌制牛肉：将牛肉片加入生抽、老抽、料酒、水淀粉和少量盐,抓匀腌制10分钟。
- 炒莴笋：锅中倒入适量油，油热后放入莴笋片翻炒至断生,盛出备用。
- 炒牛肉：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香,然后加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。
- 混合：将炒好的莴笋片倒回锅中,与牛肉片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
两种菜肴的做法基本相似，只是肉类食材的不同，无论是莴笋炒肉还是莴笋炒牛肉，都是简单易学的家常菜，快快动手尝试一下吧！🍳🍲
