🍲五花肉与螺丝椒的美味碰撞——家常炒制指南🍳

🌟导语：五花肉与螺丝椒，两种看似普通的食物，搭配在一起却能碰撞出不一样的美味，就让我们一起走进厨房,学习如何将五花肉与螺丝椒炒得色香味俱全！

🍲食材准备：

  • 五花肉 300克
  • 螺丝椒 200克
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 青红椒 适量（可选）
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉 适量
  • 植物油 适量

🍲炒制步骤：

1️⃣ 五花肉切片，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣ 螺丝椒洗净切丝，生姜、大蒜切片备用。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的五花肉片，小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。5️⃣ 加入螺丝椒丝，快速翻炒均匀，炒至断生。6️⃣ 将煎好的五花肉片重新放入锅中，与螺丝椒一起翻炒。7️⃣ 加入生抽、老抽调色，适量加入盐、糖调味，翻炒均匀。8️⃣ 如有青红椒，此时可加入一起翻炒，增加菜品色彩。9️⃣ 出锅前，撒上少许葱花提香,即可装盘享用。

🍲小贴士：

  • 腌制五花肉时，加入胡椒粉能去除肉腥味,让肉质更加鲜美。
  • 炒螺丝椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
  • 根据个人口味,可适量调整调料的比例。

🍲五花肉与螺丝椒的搭配，既保留了五花肉的肥而不腻，又让螺丝椒的辣味更加突出，通过简单的炒制，就能让这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲