🌶️西安蒜苗炒猪血🥩——家常美味,简单易学！
🌿蒜苗炒猪血，是一道具有浓郁西安风味的家常菜，猪血含有丰富的营养，具有补血养颜的功效，而蒜苗则具有独特的香气，两者搭配，味道鲜美，口感滑嫩，下面,就为大家详细介绍一下西安蒜苗炒猪血的做法。
🍳【食材准备】
- 猪血：500克
- 蒜苗：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
🌿【做法步骤】
- 将猪血洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 蒜苗洗净，切成小段；生姜、大蒜分别洗净,切成末。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 加入猪血块,翻炒均匀。
- 放入蒜苗，快速翻炒,使蒜苗断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀,即可出锅。
🌶️【烹饪小贴士】
- 猪血焯水时，水要沸腾后再放入猪血,这样可以使猪血更容易去除血腥味。
- 蒜苗要炒至断生，不宜炒得太老,否则口感会变差。
- 猪血与蒜苗搭配，味道鲜美，营养丰富,是一道家常美食。
🥘西安蒜苗炒猪血，做法简单，口感滑嫩，营养丰富，学会这道菜，让家人朋友都能品尝到地道的西安美食，快来动手试试吧！🎉🎉🎉
