西红柿炒肥牛是一道非常受欢迎的家常菜,色泽诱人，口感鲜美，下面我就为大家详细介绍一下西红柿炒肥牛的炒法，保证让你轻松上手！
🌶️【食材准备】
- 西红柿：2-3个
- 肥牛：300克
- 青蒜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌶️【炒制步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；青蒜切段；肥牛切片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜切丝,蒜切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜丝炒香。
- 加入肥牛片,翻炒至变色，炒至肥牛表面微微焦黄。
- 放入西红柿块,翻炒均匀，炒至西红柿出汁。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后放入青蒜段,快速翻炒几下，即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 肥牛要提前腌制,这样口感更加鲜美。
- 西红柿炒至出汁后,再加入青蒜段，可以保持青蒜的爽脆口感。
- 炒制过程中,注意火候，以免烧糊。
西红柿炒肥牛简单易学,美味可口，学会了这道菜，你就可以在家里为家人朋友展示你的厨艺啦！快动手试试吧！🍅🥩🌿
