西红柿炒茄子条，一道简单又美味的家常菜，怎么做才能炒得好吃呢？😋下面就来为大家分享一下制作西红柿炒茄子条的小技巧吧！
🌶【食材准备】
- 茄子 1根
- 西红柿 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌶【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的涩味。
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入西红柿块,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和糖，翻炒均匀,让茄子条和西红柿充分吸收调料的味道。
- 炒至西红柿出汁，茄子条变得软糯,即可出锅。
🌶【小贴士】
- 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,让茄子更加美味。
- 炒茄子时，可以先炒至茄子表面微黄,这样茄子更加入味。
- 西红柿炒茄子时，可以根据个人口味调整糖的用量,使菜肴更加鲜美。
- 西红柿炒茄子不宜炒得过久，以免茄子过于软烂,影响口感。
🌶【西红柿炒茄子条是一道简单易学的家常菜，只需掌握好炒制技巧，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，相信你会爱上这道菜的！😉
