西红柿炒碱面,是一道简单又美味的家常菜，碱面具有独特的口感，搭配酸甜可口的西红柿，让人食欲大增，如何将西红柿炒碱面做得既好吃又好看呢？下面，我就来为大家分享一下我的做法。
🌶️准备好食材：碱面、西红柿、葱花、蒜末、姜末、盐、糖、生抽、老抽、油。
🍅将西红柿洗净，切成小块；碱面用温水泡软备用；葱花、蒜末、姜末分别切好。
🍳热锅凉油，油热后放入葱花、蒜末、姜末炒香。
🥒倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
🍜将泡软的碱面放入锅中，翻炒均匀。
🌶️加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
🍽️撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲炒西红柿碱面的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免碱面糊锅；调味要根据个人口味调整，酸甜适中即可。
🥘还可以加入一些其他食材，如肉丝、鸡蛋等，丰富口感。
🍽️西红柿炒碱面是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的西红柿炒碱面，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🌟🍴🥳
