西红柿炒肉丸是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下西红柿炒肉丸的烹饪方法吧！🍅🍲
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 猪肉馅：200克
- 青椒：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 西红柿洗净,切成小块；青椒洗净，去籽切片；生姜切片，葱切段备用。🍅🥬
- 猪肉馅中加入生姜片、葱段、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 热锅凉油,将腌制好的肉馅挤成肉丸，下锅炸至金黄，捞出沥油。🍲
- 锅中留少量油,放入西红柿块，翻炒至出汁。🍅
- 将炸好的肉丸放入西红柿中,加入青椒片，翻炒均匀。🥬
- 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀，使肉丸完全吸收西红柿的汁水。🍲
- 撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。🌿
【小贴士】
- 肉馅腌制时,可以加入一些淀粉，使肉丸更加嫩滑。
- 炸肉丸时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 西红柿炒肉丸的火候要适中,以免烧焦。
西红柿炒肉丸是一道简单美味的家常菜,相信大家学会了这道菜的制作方法，一定能在家里为家人做出一道色香味俱佳的佳肴！祝大家烹饪愉快！🎉🍲
