西红柿丝瓜炒肉是一道非常美味的家常菜,简单易做，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。🍅🥒🍖
我们需要准备以下食材：西红柿2个，丝瓜1根，猪肉150克，蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、食用油各适量。
西红柿洗净,切成小块；丝瓜去皮，切成滚刀块；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的肉片翻炒至变色，取出备用。
锅中留少许油,放入西红柿块翻炒至出汁，然后加入丝瓜块继续翻炒。
待丝瓜炒至半熟时,加入炒好的肉片，一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
西红柿和丝瓜都是比较容易熟的食材,所以在炒制过程中要控制好火候，以免炒糊。
丝瓜炒肉时,可以根据个人口味加入少许糖，提鲜增香。
肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
如果喜欢口感更加鲜美的,可以在炒制过程中加入少许清水，让食材更加入味。
西红柿丝瓜炒肉是一道色香味俱佳的菜肴,营养丰富，非常适合家庭日常食用，快来动手试试吧！🎉🍲
