西兰花和牛奶是两种非常健康的食材,它们的搭配不仅可以提供丰富的营养，还可以创造出美味可口的菜肴，西兰花富含维生素 C、维生素 K、叶酸、钙和膳食纤维等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等多种功效，牛奶则含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素 A 和维生素 D 等营养物质，具有增强骨骼、促进生长发育、提高免疫力等多种作用，将西兰花和牛奶一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感层次，还可以提高营养价值。
所需食材：
- 西兰花：1 颗
- 牛奶：200ml
- 盐：3g
- 玉米淀粉：5g
- 油：10g
- 火腿：20g
- 蒜瓣：2 个
前期准备：
- 将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡 15 分钟，然后用清水冲洗干净。
- 将火腿切成小块,蒜瓣切成末备用。
制作步骤：
- 锅中加入清水和盐,大火煮沸后加入西兰花，焯水 2 分钟后捞出备用。
- 将牛奶、盐、玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀制成牛奶液。
- 热锅凉油,加入蒜末爆香。
- 加入火腿块翻炒均匀。
- 加入西兰花翻炒均匀。
- 倒入牛奶液,用中火煮沸，期间不断搅拌，防止牛奶糊锅。
- 当牛奶液变得浓稠时,关火出锅即可。
西兰花炒牛奶是一道非常简单易做的家常菜,适合各个年龄段的人食用，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的营养价值，如果你也喜欢吃西兰花和牛奶，不妨试试这道西兰花炒牛奶吧！
