西兰花、芦笋、芹菜都是营养丰富的蔬菜，它们各自含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等营养成分，将它们一起食用是否安全呢？
西兰花是十字花科芸薹属植物,其营养成分非常丰富，不仅含有大量的维生素 C、维生素 E、维生素 A 等抗氧化物质，还含有钙、铁、锌、硒等矿物质，以及膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,其营养成分也非常丰富，含有丰富的维生素 C、维生素 E、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 K、叶酸、泛酸、烟酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等营养成分。
芹菜是伞形科芹属植物,含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
将西兰花、芦笋、芹菜一起食用是安全的，而且它们的营养成分可以相互补充，有助于提高营养价值，需要注意的是，西兰花、芦笋、芹菜都含有一定量的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，在食用西兰花、芦笋、芹菜时，最好先用开水焯一下，以去除草酸。
西兰花、芦笋、芹菜都是高纤维蔬菜，食用过多可能会引起消化不良、腹胀等不适症状，在食用时要适量。
西兰花、芦笋、芹菜可以一起食用，它们的营养成分可以相互补充，有助于提高营养价值，在食用时需要注意去除草酸和适量食用，以避免引起不适症状。
