西兰花怎么炒好吃炒虾仁

西兰花怎么炒好吃🌟炒虾仁🍤

西兰花，这种绿色蔬菜富含营养，口感脆嫩，是家常菜中的常客，而虾仁，则是海鲜中的佳品，肉质鲜美，营养丰富，将这两者结合，炒出来的菜肴不仅色香味俱佳，而且营养均衡，下面，就让我来为大家分享一份西兰花炒虾仁的做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 西兰花1颗
• 虾仁200克
• 葱1根
• 姜1小块
• 蒜2瓣
• 盐适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

🌿【烹饪步骤】1️⃣ 西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。2️⃣ 虾仁去壳去肠线，洗净后用盐、鸡精、水淀粉腌制10分钟。3️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。5️⃣ 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。6️⃣ 锅中留底油，放入葱段爆香。7️⃣ 倒入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。8️⃣ 将虾仁重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。9️⃣ 出锅前，淋上少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

🌿【小贴士】

• 焯水时，西兰花不宜煮太久,以免失去脆嫩口感。
• 虾仁腌制时,加入水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
• 炒菜时，火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。

这样一道美味的西兰花炒虾仁就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感丰富，营养均衡，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍽️🌿