🍤🌶️蒜香辣炒虾，家常美味轻松做！
虾炒大蒜辣椒是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的周末或者家庭聚餐，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌶️【食材准备】
- 新鲜虾若干（根据人数适量）
- 大蒜数瓣
- 辣椒适量（根据口味调整）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
🍤【烹饪步骤】1️⃣ 虾的处理：将虾洗净，去掉虾线（虾背中间的一条黑线），剪去虾须和虾脚，留下虾头和虾尾，这样可以保持虾的完整美观。
2️⃣ 大蒜和辣椒的处理：大蒜剥皮，切成蒜末；辣椒洗净，切成辣椒圈。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和辣椒圈，小火煸炒至蒜末微微发黄，辣椒出香味。
4️⃣ 虾入锅：将处理好的虾放入锅中，加入适量的料酒和盐，快速翻炒均匀。
5️⃣ 炒制虾熟：炒至虾变色，表面微微卷曲，加入生抽调味，继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅装盘：虾炒至完全熟透，出锅装盘，撒上一些葱花点缀即可。
🌶️【小贴士】
- 虾不宜炒制时间过长,以免肉质变老，口感变差。
- 大蒜和辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 烹饪过程中可以适当加入一些清水,帮助虾快速熟透。
一道色香味俱全的虾炒大蒜辣椒就做好了,鲜嫩的虾肉搭配香辣的大蒜和辣椒，既开胃又下饭，真的是一道家常美味！🍲🍜快来试试吧！🥳🥳
