🍤🔥蒜泥辣椒炒虾，美味家常菜的制作秘诀！
虾炒辣椒蒜泥是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出一盘美味的虾炒辣椒蒜泥吧！👩🍳🍤
🌶️【食材准备】
- 新鲜虾若干
- 干辣椒适量
- 蒜泥适量
- 生姜一小块
- 青红椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖少许
- 植物油适量
🌶️【制作步骤】
虾的处理：将新鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线，再用料酒和少许盐腌制10分钟，让虾肉更加鲜美。
蒜泥和辣椒准备：将生姜切片，青红椒切丝，干辣椒剪成小段，蒜泥可以根据个人口味准备，喜欢蒜味重的可以多放一些。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油，油热后放入生姜和干辣椒段，小火炒出香味。
下虾翻炒：将腌制好的虾放入锅中，大火快速翻炒，直到虾壳变红。
加入蒜泥和青红椒：将蒜泥和青红椒丝放入锅中，继续翻炒，让虾肉吸收蒜泥和辣椒的香味。
调味：加入适量的盐、生抽和少许白糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：待虾肉完全熟透，汤汁略微收紧时，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】
- 炒虾时火候要大,动作要快，以免虾肉变老。
- 蒜泥和辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 虾肉本身就很鲜美,调味时不宜过多，以免掩盖了虾的原味。
一道美味的虾炒辣椒蒜泥就这样完成了！🎉快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大增！🍲🥳
