虾炒南瓜炒肉的做法 🍤🎃🍖
🍽️ 食材准备：
- 南瓜 1个（约500克）
- 新鲜虾 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 做法步骤：
🍤虾的处理：将虾去头去壳，留虾尾，去掉虾线，洗净后沥干水分，用少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
🎃南瓜的处理：南瓜去皮去瓤，切成薄片，葱、姜、蒜洗净切末，青红椒去籽切片。
🍖肉的处理：猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟。
🍽️炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
🔥锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入南瓜片翻炒至表面微黄。
🌶️接着放入青红椒片，快速翻炒均匀。
🍤将腌制好的虾放入锅中，与南瓜片、青红椒片一起翻炒。
🍽️将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
🔥最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。
🍲炒至虾肉变色，南瓜熟软，即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 虾和肉片腌制时加入生粉,可以使食材更加鲜嫩。
- 南瓜不宜炒太久,以免煮烂。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 这样一道色香味俱全的虾炒南瓜炒肉就完成了，既有虾的鲜美，又有南瓜的软糯，还有肉的香浓，简直是家常菜中的佳品！快快动手试试吧！👩🍳👨🍳🍴
