您好，华严茶语小编现在就为大家详细介绍一下《厨房菜谱》的核心内容和《家常菜谱100道简易汤品》的相关知识，希望对您有所帮助。
在我国大部分地区，人们更喜欢喝汤。 煲汤的方法很多，用料也很丰富。 平时喝汤不仅可以补充水分，而且对保养身体也有很好的效果。 汤的种类太多了，下面就简单介绍一下有代表性的家常汤。 你有空的时候就可以做到。 下面就来简单了解下厨房菜谱中汤的相关内容。
山药豆腐汤
材料
山药200克、豆腐400克、大蒜1瓣、酱油、香油、葱花、盐、味精
实践
1.山药去皮，豆腐焯水切丁； 将大蒜去皮切碎。
2、烧热花生油至50%热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒几下。
3、加入适量水，水开后倒入豆腐丁，加入蒜末和其余材料，煮滚。
4、最后撒上葱花，撒上香油。
冬瓜金针菇汤
材料
冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤1块（鸡汤口味）、水750毫升
实践
1. 冬瓜去皮切片，金针菇洗净。
2、锅内放三碗水（750ml），烧开，加入浓汤母鸡汤，加入冬瓜和金针菇，煮约15分钟。
七彩酸辣汤
材料
原料：薄豆腐、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、淡水笋、组合软豆腐、香菇、香菜（香菜）
调料：植物油、香油、盐、白醋（或柠檬、柠檬汁）、高汤（或香菇精）、胡椒粉、淀粉适量。
实践
1、胡萝卜、笋用清水洗净切丝家常汤谱，香菇切丝，嫩豆腐用刀切块，烂衣服泡水软，切丝。
2、汤锅中放入适量清水，放入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐。 煮沸后，用小火炖五分钟。
3、炒锅用植物油将胡萝卜丝炒一分钟，然后和嫩豆腐、烂豆腐一起放入汤锅中，开中火。
4、煮沸后，用淀粉和水勾芡，使汤汁更浓稠。
5、加入胡椒粉，大火煮10秒后熄火，加入白醋、香菜、香菇精，撒上少许香油即可食用。
尖端
1、除了选料，最重要的是花椒和醋的比例，大概是5：6。
2、切记不要让辣椒过早“蒸发”。 放入的正确时间是当主要材料煮熟至 90% 或半熟时。 待熟透后，开大火煮10秒，这样既能保持花椒粉的辣味，又不留呛味。
3、醋不要早早倒进锅里煮。 应该用胡椒调味。
4.最好用高汤或加香菇精家常汤谱，汤会更鲜美。
以上内容就是下期厨房菜谱的汤品和家常菜谱的100道简单汤品。 由华严茶语编辑精心编撰。 如果对您有帮助，请收藏转发……谢谢支持！
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