🍤🦑🌽 虾米鱿鱼炒豆角——家常美味做法大揭秘！

🌟食材准备🌟

  • 虾米：适量
  • 鱿鱼：1-2条
  • 豆角：适量
  • 姜蒜：适量
  • 葱：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 蒜蓉辣椒酱（可选）：适量

🌟烹饪步骤🌟

1️⃣ 虾米泡发：将虾米用清水冲洗干净，放入碗中，加入少量温水，浸泡10分钟左右,使其充分泡发。

2️⃣ 鱿鱼处理：鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状或条状,用少许盐和料酒腌制10分钟。

3️⃣ 豆角处理：将豆角去筋，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水1-2分钟,捞出备用。

4️⃣ 姜蒜切片：姜蒜清洗干净,切成薄片。

5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时,放入姜蒜片爆香。

6️⃣ 下入虾米：将泡发好的虾米放入锅中,翻炒至虾米微黄。

7️⃣ 加入鱿鱼：将腌制好的鱿鱼放入锅中,与虾米一起翻炒至鱿鱼变色。

8️⃣ 下入豆角：将焯好水的豆角放入锅中,与虾米和鱿鱼一起翻炒。

9️⃣ 调味：加入适量盐、生抽和蒜蓉辣椒酱（如使用）,根据个人口味调整。

🔟 翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到豆角炒至断生,虾米和鱿鱼熟透。

🎉 出锅装盘：将炒好的虾米鱿鱼炒豆角盛出，撒上葱花,即可上桌享用。

🍽️小贴士：

  • 虾米和鱿鱼要提前腌制,这样可以使食材更加入味。
  • 豆角焯水可以去除豆角中的草酸,防止食用后出现不适。
  • 翻炒时火候不宜过大,以免豆角炒得太老。

🥳快来试试这道美味的虾米鱿鱼炒豆角吧！简单易学，家常又美味，保证让你爱不释手！🍤🦑🌽