家常美味——虾皮素炒白菜的做法
白菜，作为我国常见的蔬菜之一，其清脆可口、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱，而虾皮，则是海鲜的精华，富含钙、磷、铁等多种矿物质，将这两者结合，制作成一道美味的虾皮素炒白菜，不仅能满足味蕾的需求，还能补充身体所需的营养，下面,就为大家详细介绍一下虾皮素炒白菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 白菜：适量
- 虾皮：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 将白菜洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾皮，炒至虾皮微微卷曲,散发出香味。
- 放入白菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜丝变软，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 白菜在炒制过程中，不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 虾皮在炒制过程中，要控制好火候,避免炒糊。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如酱油、醋等。
虾皮素炒白菜是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的虾皮素炒白菜，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需的营养,赶快动手尝试一下吧！
