🍤🥦 虾球炒西兰花的简单炒法，美味又健康！

🌟 引言 🌟

虾球炒西兰花是一道色香味俱全的家常菜,既简单又营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下虾球炒西兰花的炒法，让你在家也能轻松做出美味的菜肴！

🍤 虾球炒西兰花的食材准备 🍤

  • 新鲜虾仁 200克
  • 西兰花 1颗
  • 青红椒 各1个
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

🥦 虾球炒西兰花的炒法 🥦

1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2️⃣ 西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出备用。

3️⃣ 青红椒处理：将青红椒洗净，去籽切块。

4️⃣ 调味料：碗中加入生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，制成调味汁。

5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

6️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。

7️⃣ 炒西兰花：锅中留少许油，放入焯好的西兰花和青红椒，快速翻炒均匀。

8️⃣ 加虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，倒入调味汁，快速翻炒均匀。

9️⃣ 出锅装盘：待汤汁收浓，食材翻炒均匀后，即可出锅装盘。

🌈 小贴士 🌈

  • 虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更加鲜嫩。
  • 西兰花焯水可以去除苦味,同时保持其营养成分。
  • 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。

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虾球炒西兰花是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，学会了这道菜，你可以在家中为家人和朋友准备一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉🍴