虾仁炒蘑菇是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来为大家详细介绍一下虾仁炒蘑菇怎么炒好吃。
🌟食材准备：🍤
- 虾仁：200克
- 蘑菇：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
🌟烹饪步骤：🍳
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用少许盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切片,青红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜片爆香。
- 放入虾仁翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蘑菇片翻炒至变软。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 将虾仁重新放入锅中,加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上少许胡椒粉提香。
🌟烹饪技巧：🎯
- 虾仁腌制时加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。
- 蘑菇切片后用开水焯一下,可以去除蘑菇的异味。
- 翻炒虾仁时火候不宜过大,以免虾仁变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🌟口感与营养：🍽️虾仁炒蘑菇口感鲜美，虾仁鲜嫩，蘑菇爽滑，青红椒的加入增加了菜品的色彩和口感，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的滋补作用。
🌟🎉虾仁炒蘑菇是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信大家都能做出一道美味的虾仁炒蘑菇，快来动手尝试一下吧！🍤🍄🌶️🌶️
