🍲闽南家常炒猪肝——家常美味，简单易学！
闽南家常炒猪肝是一道色香味俱佳的传统美食,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的闽南家常炒猪肝吧！🍳
准备食材：
- 猪肝 500克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
清洗猪肝：将猪肝放入清水中浸泡，加入适量的盐和面粉，用手轻轻搓洗，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净，切成薄片。
腌制猪肝：将切好的猪肝片放入碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。
爆香蒜末：在锅中加入蒜末和生姜末，小火煸炒至金黄色。
下猪肝翻炒：将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至猪肝变色。
加入青红椒：将切好的青红椒加入锅中，继续翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的酱油，快速翻炒均匀，让猪肝充分吸收酱油的味道，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 猪肝在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老了口感变硬。
- 猪肝中的维生素A含量丰富,但不宜过量食用，以免引起中毒。
闽南家常炒猪肝,简单几步，美味即刻呈现！快快动手，为家人朋友带来一道色香味俱全的家常菜吧！🎉🍲
