虾仁炒莴笋藕是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，今天就来和大家分享一下虾仁炒莴笋藕怎么炒好吃🍳。
准备好食材：新鲜虾仁、莴笋、藕、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油。
莴笋和藕去皮，切成薄片；生姜、大蒜切片,葱切段。
虾仁去虾线，用清水冲洗干净，加入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色,盛出备用。
锅中留少许油，放入莴笋片和藕片,翻炒至断生。
加入炒好的虾仁,翻炒均匀。
加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒莴笋藕的做法简单,关键在于以下几点：
莴笋和藕切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
虾仁腌制时,加入料酒可以去腥增香。
炒虾仁时，火候要大，快速翻炒,以免虾仁炒老。
莴笋和藕炒至断生即可，不宜炒得太久,以免口感变差。
调味时，根据个人口味适量加盐和生抽,不宜过多。
虾仁炒莴笋藕是一道营养丰富、美味可口的菜肴，快快动手试试吧！🌟
