虾仁腰果炒芦笋，是一道色香味俱佳的美食，简单易做，营养丰富，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳【食材准备】
- 虾仁：200克
- 腰果：50克
- 芦笋：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁洗净，去虾线，切成小块；芦笋洗净，切成段；青红椒洗净，去籽，切成条；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腰果，小火炸至金黄色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜片爆香,再加入虾仁翻炒至变色。
- 放入芦笋段，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入炸好的腰果，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍳【小贴士】
- 虾仁要提前腌制一下，可以加入适量的盐、胡椒粉、料酒,让虾仁更加鲜美。
- 芦笋要选用新鲜的,口感才会更加脆嫩。
- 炸腰果时，油温不宜过高,以免炸糊。
- 翻炒虾仁和芦笋时，火候要适中,以免炒糊。
虾仁腰果炒芦笋，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的佳肴，快来试试吧！🍲🌿🍃
